Découvrez les vins avec une âme à Saint-Émilion
Chateau Clos Systey · Bordeaux
Au cœur de Saint-Émilion, le Clos Systey vous invite à vivre une expérience intime et consciente dans un vignoble biologique et biodynamique de 2 hectares, où chaque geste respecte la vie du sol, des vignes et de l'écosystème environnant.
L'expérience commence par une promenade guidée à travers le vignoble, où vous découvrirez notre vision : une forme de viticulture proche de la nature, sans herbicides, pesticides ni engrais chimiques. Nous vous expliquerons comment nous travaillons le vignoble en utilisant des préparations biodynamiques et des infusions d'herbes, et comment le sol reste vivant et équilibré grâce au travail doux d'Unan, notre cheval, qui remplace les machines lourdes.
Tout au long de la visite, nous partageons notre conviction que tout est connecté - les étoiles, la terre, les plantes et les personnes - et comment cette philosophie se traduit dans des vins pleins d'énergie, d'identité et d'émotion.
L'expérience se poursuit dans la cave, où vous apprendrez notre approche artisanale de la vinification : récolte manuelle, intervention minimale et processus naturel dans lequel les techniques modernes servent l'authenticité. Chaque étape est conçue pour soutenir le vin, et non pour lui imposer un style.
La visite se termine par une dégustation guidée de nos vins - véritables expressions du terroir de Saint-Émilion - où chaque bouteille raconte une histoire et transmet la passion de ceux qui prennent soin de chaque vigne, jour après jour.
Que comprend l'expérience ?
Visite guidée d'un vignoble biologique et biodynamique de 2 hectares
Explication de la philosophie biodynamique et de l'utilisation animale (pôle)
