Évasion gastronomique VINS ET ALIMENTS EN EMPORDÀ
Clos de Basella · Girona
Profitez d'une expérience œnotouristique immersive au Clos de Basella, où la nature, le développement durable et les saveurs méditerranéennes se rencontrent dans un cadre viticole paisible.
L'expérience commence par une promenade guidée à travers les vignobles entourant la cave. Ici, vous en apprendrez davantage sur les pratiques viticoles du Clos de Basella et sur la philosophie qui guide l'ensemble du processus de production, du vignoble au verre. La visite continue à travers le jardin potager biodynamique, offrant un aperçu de l'approche holistique et respectueuse de l'environnement du domaine.
Vous visiterez ensuite la cave, où l'équipe vous révélera les étapes clés du processus de vinification, partageant les techniques et principes derrière chaque vin. Cela est suivi d'une dégustation guidée de trois vins, au cours de laquelle vous explorerez leur caractère individuel et découvrirez leurs caractéristiques organoleptiques les plus distinctives.
L'expérience se termine par un déjeuner méditerranéen servi en plein air, entouré de vignobles et de forêts. Le repas met en vedette des produits locaux, commençant par une sélection de fromages artisanaux et de viandes séchées, accompagnés d'une salade fraîche de saison. Le plat principal est une paella ou un fideuà traditionnels, mettant en valeur les saveurs authentiques de la Méditerranée.
Le déjeuner comprend une bouteille de vin pour deux personnes, vous permettant de profiter pleinement des vins dans une atmosphère détendue et conviviale.
Une expérience parfaite pour ceux qui recherchent une culture viticole authentique, des pratiques durables et une cuisine méditerranéenne, al