Terroir Santorin Grande Expérience Vinicole
TERROIR SANTORINI · Santorini Island
Plongez dans l'univers des vins légendaires de Santorin grâce à une expérience raffinée en journée conçue pour les vrais amateurs de vin.
L'expérience Terroir Santorini Grand Vin propose une exploration approfondie du paysage volcanique de l'île, des cépages indigènes et des traditions viticoles séculaires - le tout organisé et dirigé par un sommelier professionnel.
Votre voyage commence par une visite d'un vignoble traditionnel de Santorin, où vous apprendrez le système unique de formation des kouloura, une méthode de taille en forme de panier à faible croissance développée pour protéger les vignes des vents forts et du soleil intense.
Découvrez comment le sol volcanique, les précipitations minimales et les vieilles vignes non greffées façonnent le caractère et la minéralité des raisins emblématiques de Santorin, notamment l'Assyrtiko, l'Athiri, l'Aidani, trois cépages blancs indigènes, ainsi que le Mavrotragano et le Mandilaria, deux cépages rouges indigènes, qui complètent le puzzle viticole local.
L'expérience se poursuit avec des visites guidées de trois caves de haute gamme, incluant l'accès aux zones de production où la vinification moderne rencontre la tradition.
Chaque étape comprend une dégustation de vin haut de gamme, expertement guidée par votre sommelier, mettant l'accent sur l'expression du terroir, la variation selon les millésimes et le potentiel de vieillissement.
Certaines dégustations sont accompagnées de fromages artisanaux des Cyclades et de charcuteries locales, soigneusement choisis pour mettre en valeur les vins. L'expérience culmine dans une cave donnant sur la caldeira de Santorin, offrant des vues à couper le souffle et un cadre élégant pour un moment détendu mais instructif.
