La société Massimo Rivetti possède des vignobles couvrant une superficie d’environ 62 acres (soit environ 25 hectares), qui sont cultivés entièrement selon des méthodes biologiques et comportent à la fois des cépages italiens traditionnels et internationaux. La production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles, principalement réparties entre le vin de Barbaresco et le Langhe Nebbiolo. Ces parcelles sont regroupées en trois fermes ou « cascine » : Froi, Garassino et Bussolino. Dans la première, située dans la commune de Neive, se trouve également leur cave située au sommet d’une colline appelée Serraboella – cet emplacement particulier étant considéré comme l’un des plus importants pour produire des vins de Barbaresco d’excellente qualité.
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Visitez les vignobles et la cave biologiques de Massimo Rivetti en semaine et bénéficiez d’une réduction de 10 %. Profitez d’une expérience plus calme et personnelle parmi les collines de Barbaresco.
Vous serez accueillis à la cave et guidés lors d’une visite des vignobles entourant notre ferme. Vous découvrirez comment nous prenons soin de nos vignes et de notre terre : notre philosophie de production biologique. Nous marcherons parmi les fûts où nous expliquerons chaque étape du processus de vinification ; c’est là que naissent, se structurent, mûrissent et sont affinés nos vins. À la fin de la visite de la cave, vous passerez dans la salle de dégustation où vous pourrez déguster cinq de nos propres vins accompagnés de plats traditionnels typiques dans un cadre intime. Lors de la dégustation, toutes les caractéristiques et particularités de chaque vin seront expliquées. L’expérience de couplage mets et vins a lieu le samedi et le dimanche à partir de 12h30. Réservation obligatoire. +39 017367505 (Téléphone) +39 3385412612 (WhatsApp).
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