La société Massimo Rivetti possède des vignobles couvrant une superficie d’environ 62 acres (soit environ 25 hectares), qui sont cultivés entièrement selon des méthodes biologiques et comportent à la fois des cépages italiens traditionnels et internationaux. La production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles, principalement réparties entre le vin de Barbaresco et le Langhe Nebbiolo. Ces parcelles sont regroupées en trois fermes ou « cascine » : Froi, Garassino et Bussolino. Dans la première, située dans la commune de Neive, se trouve également leur cave située au sommet d’une colline appelée Serraboella – cet emplacement particulier étant considéré comme l’un des plus importants pour produire des vins de Barbaresco d’excellente qualité.
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Vous serez accueillis dans la cave et guidés pour visiter les vignobles entourant l'exploitation agricole. Vous découvrirez comment nous prenons soin de nos vignes et de notre terre : notre philosophie de production biologique. Nous vous ferons découvrir les fûts où chaque étape du processus de vinification est expliquée : c'est ici que nos vins prennent vie, se structurent, mûrissent et s'affinent. À la fin de la visite de la cave, nous irons dans la salle de dégustation où vous pourrez déguster cinq de nos vins accompagnés de plats typiques de la tradition dans une ambiance familiale. Pendant la dégustation, toutes les caractéristiques et particularités de chaque vin seront expliquées. La dégustation avec accord mets-vins est disponible le samedi et le dimanche à partir de 12h30. Réservation obligatoire. +39 017367505 (Téléphone) +39 3385412612 (WhatsApp)