Le domaine de Corte Fornaledo est niché dans le paisible municipal de Marano, perché au-dessus de la ville historique de Purano. Un court trajet en voiture depuis Purano vous mène à ce joyau caché, où le vignoble met en valeur l'histoire riche de la région du Vénétie. De son point de vue privilégié, les visiteurs peuvent profiter d'une vue imprenable sur le paysage, y compris la pittoresque vallée de Progni, réputée comme l'une des plus belles de Valpolicella. Les vins élaborés à Corte Fornaledo rendent hommage aux ancêtres locaux et sont présentés dans certains des meilleurs restaurants italiens. Les bâtiments du domaine ont été largement rénovés au XVIe siècle, reflétant l'élégance architecturale de la période de la Renaissance. Aujourd'hui, le vignoble est fièrement détenu et exploité par la famille Borghetti, qui se consacre à la terre et à ses vins depuis les années 1800. Corte Fornaledo valorise son indépendance vis-à-vis des grands marchés viticoles, en mettant l'accent sur la véritable jouissance de leurs vins par les consommateurs. Les vignerons de Corte Fornaledo sont animés par la passion et l'enthousiasme, ce qui se reflète dans les saveurs distinctives de leurs vins. Parmi les sélections notables figurent l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG, le Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, le Valpolicella Classico Superiore DOC et le Recioto della Valpolicella Classico DOCG. Chaque bouteille reflète le dévouement et l'amour pour l'artisanat qui définissent cette cave remarquable.
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La dégustation complète dure environ deux heures et comprend : - Des informations clés sur l'histoire de notre entreprise ; - Une visite du vignoble avec une explication agronome des phases de production et des techniques écologiques de défense de la vigne ; - Une visite de la cave, de la vinification au vieillissement ; - Dégustation de tous nos produits ; Le tout accompagné de : - Fromage Monte Veronese affiné (6 mois) ; - Fromage Monte Veronese affiné (9 mois) ; - Fromage Grana affiné (12 mois) ; - Soprèssa vénitienne (salami) ; - Bâtonnets de pain ; - Huile d'olive de notre production ;