Millets & More

Le concept : Un établissement « Purement végétarien » qui réinvente les plats de rue classiques et les spécialités du nord de l'Inde en remplaçant la farine raffinée (maida) par des milanes riches en nutriments comme le jowar (sorghum), le bajra (mil perlé) et le ragi (mil doigt).  Plats signature : * Pâte et pizzas au millet : Les favoris italiens avec une croûte croustillante au millet.   Repas de rue sains : Samoussas au millet cuits au four, Jowar Vada Pao et bhajis à base d’amarante.   Thali au millet : Repas complets comprenant des roti au jowar, des dal traditionnels et des légumes de saison.   Boissons : Nous proposons des rafraîchissements indigènes tels que limonade sattu, imli ka amlana et kokum fruit crush, qui complètent parfaitement les saveurs terreuses des aliments.