Au lieu des idées stéréotypées de « curry et naan » qui viennent à l'esprit lorsqu'on pense à l'Inde, notre menu cherche à introduire de nouveaux concepts : sans frontières, axés sur les ingrédients, partage de connaissances, pleins de contrastes, de textures et de couches. C'est une Inde réinventée grâce aux techniques mondiales et aux rythmes locaux.
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