Fujiya: Authentic Japanese Cooking Experience

Goûtez à l'héritage de Yamanashi : nouilles faites à la main, wagyu de qualité supérieure et thérapie par les chats Bienvenue au Fujiya, un centre d'expérience culturelle de premier plan situé à seulement 12 minutes à pied de la gare de Kawaguchiko. Nous invitons les voyageurs internationaux à découvrir le cœur de l'hospitalité japonaise à travers l'art de la cuisine traditionnelle au pied du magnifique mont Fuji. 1. Fabrication traditionnelle des nouilles : De la farine au festin Participez à nos ateliers pratiques pour créer les fameuses « nouilles de l'âme » de Yamanashi à partir de zéro. Notre personnel amical vous guidera dans le processus de pétrissage, de laminage et de découpe de vos propres nouilles. • Menu diversifié : Choisissez entre faire des houtou (nouilles épaisses de blé dans un bouillon de miso), des soba d'Oshino Hakkai, des udon de Yoshida ou même des ramen authentiques (style Jiro ou tonkotsu). • Adapté aux familles : Nos cours sont parfaits pour tout le monde, des individus aux familles avec enfants (à partir de 5 ans) et aux grands groupes jusqu'à 120 personnes. 2. L'expérience premium : Saveurs locales durables Élevez votre repas avec nos formules de luxe mettant en vedette les meilleurs ingrédients de la région. • Bœuf de vin de Koshu : Savourez la marque durable de bœuf de Yamanashi, élevée sur de la pulpe de raisin provenant de vignobles locaux. Elle est célébrée pour sa texture tendre, son riche umami et son héritage écologique. • Fruits de mer exquis : Personnalisez vos nouilles avec des garnitures de qualité supérieure comme l'abalone, le crabe des neiges, le langouste épineuse ou les huîtres pour créer un véritable bol festif inoubliable. 3. Rencontrez le personnel félin : Notre sanctuaire de chats sauvés Le Fujiya abrite de magnifiques chats sauvés qui attendent patiemment leur adoption définitive. Ces animaux affectueux ajoutent une touche unique à notre expérience culinaire, offrant réconfort et compagnie pendant que vous dégustez vos plats faits maison.