Fondée en 1893, la Maison Brédif est un emblème de l'appellation Vouvray. Depuis 1980, le baron Patrick de Ladoucette a repris le flambeau avec passion. Connue pour ses fines bulles, elle produit également des vins blancs et rouges de la vallée de la Loire. Ses habitations troglodytes du Xème siècle offrent un cadre unique.
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