Shaughnessy a été fondé pour créer une salle unique où les clients peuvent savourer ses spécialités dans un cadre élégant et raffiné. Les steaks d'Australie sélectionnés avec soin sont vieillis à sec sur place avant d’être servis chauds sur des assiettes fumantes. L'ambiance évoque celle du traditionnel « grill new-yorkais », accompagné d'une large sélection de vins assortis aux différents types de steaks proposés au menu.
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