EMI -Sushi Making Class

Participez à un atelier privé animé par un maître sushi ayant de l'expérience dans un restaurant étoilé Michelin. Assistez à des démonstrations en direct du travail professionnel avec le couteau et de la préparation des nigiris, et apprenez comment la technique de coupe, l'équilibre des ingrédients et la saisonnalité transforment chaque morceau de sushi. Notre maître ne se contente pas d'enseigner des recettes - il révèle comment faire un pas en arrière et laisser les ingrédients exprimer leur véritable caractère. Des méthodes d'approvisionnement et de préparation qui évoluent avec les conditions de chaque saison, aux coupes précises adaptées à chaque poisson, vous assisterez à la philosophie qui élève le sushi d'un repas à une forme d'expression esthétique japonaise. Avec un personnel entièrement bilingue et des cadres privés, chaque détail vous sera partagé personnellement. C'est plus qu'une simple classe de cuisine - c'est une invitation à porter un état d'esprit où l'attention portée aux ingrédients est liée à des questions plus larges de durabilité et de respect pour ce que nous consommons.