SAN GIORGIO CAFE'

À Venise, sur l'île de San Giorgio Maggiore, il existe un lieu où l'art et la beauté se rencontrent avec l'expression la plus authentique de la gastronomie vénitienne : Une recherche rigoureuse et une traçabilité caractérisent les ingrédients provenant de petits producteurs régionaux. Les premiers fruits des îles de Sant’Erasmo et de la lagune vénitienne sont présents dans nos recettes comme une expression de saisonnalité et de fraîcheur. La créativité franche et extravagante de notre chef s'entrelace aux traditions locales les plus authentiques à travers les différents moments de la journée : le calme du petit-déjeuner, l'expérience conviviale du déjeuner, le café agréable, le rituel de l'apéritif, le raffinement du dîner, sur l'une des plus belles terrasses de Venise, donnant sur le bassin Saint-Marc. Les Risi & Bisi en trois textures, le Bacio in Gondola, le Labyrinth Spritz (dedans à l'expérience du labyrinthe de Borges), le Bellini Spritz (en référence au cocktail emblématique vénitien à base de pêches et de Prosecco DOC) décrivent une expérience culinaire et viticole parfaitement intégrée à la beauté de l'île de San Giorgio.