Hifumiya
La première maison d'udon originale à Perth a été créée en 2018. Originaire de Kurashiki (Okayama), au Japon, elle est spécialisée dans les nouilles froides de type bukkake et chaudes sanuki udon. Elle sert des pâtes faites maison avec un bouillon original développé conjointement avec un fournisseur réputé du Kyōto, au Japon.
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