From my Kitchen Bologna

Bienvenue dans ma cuisine ! Je suis un chef professionnel, né et élevé à Bologne depuis trois générations, et je me consacre à enseigner l'art authentique de la cuisine italienne et bolognaise. Ma spécialité est la pâte faite à la main, élaborée exclusivement avec des œufs frais et de la farine provenant directement du moulin. Cependant, mes cours offrent bien plus que de simples recettes : en tant qu'enthousiaste de l'histoire de la gastronomie italienne, je vous guiderai à travers l'évolution de nos plats et comment ils ont acquis une renommée mondiale. Je vous accueillerai dans ma maison familiale : un appartement lumineux avec une grande terrasse et un jardin partagé, situé juste à l'extérieur des murs médiévaux du centre-ville de Bologne. Dans une atmosphère authentique et internationale, vous apprendrez à créer la parfaite pâte fraîche avec des accords saisonniers, incluant des options à base de viande et végétariennes. Venez vivre Bologne comme un habitant local, à travers la farine, l'histoire et les histoires partagées.