Tuscan cooking class

Je suis Katia et mon oncle Fulvio animons le cours de cuisine toscane dans notre ferme-boutique familiale Il Vicario. Nous sommes à 4 km de la fantastique ville de San Gimignano et nous vous apprendrons comment préparer un vrai repas toscan mais surtout, nous vous enseignerons quelle doit être la saveur des aliments. Votre repas sera une fête et un moment formidable passé en famille authentique toscane. Nous pouvons organiser des cours pour débutants où nous préparons un repas complet toscan ; nous faisons beaucoup d’antipasti typiques toscans, puis les primi piatti, et fabriquons du fait maison deux sortes de pâtes différentes avec deux sauces distinctes avant de passer au deuxième plat composé de viande. Pendant ce cours de cuisine, vous pourrez déguster nos vins ainsi que notre célèbre huile d’olive vierge extra primée. Si vous avez déjà quelques notions culinaires et souhaitez connaître les secrets des recettes spéciales toscanes, nous organisons également des cours avancés durant lesquels nous élaborons tout un repas toscan selon des recettes plus complexes : par exemple davantage d’antipasti suivis de plats principaux ou encore deux variétés de pâtes faites main accompagnées de sauces difficiles comme celle aux saucisses safranées ou rougeâtre agrémentée de lard fumé suivi ensuite de seconds plats composés de viandes sans oublier qu’un dessert est aussi préparé. C’est généralement cela que l’on prépare habituellement, cependant si vous formulez une demande particulière, il nous fera plaisir de vous aider à l’organiser.