Paris Service Privilege Lunch Cruise - Bateaux Parisien

CRUISE DÉJEUNER : Disposition en baie vitrée Kir Blanc de Blanc Entrée + plat principal + fromage + dessert Sélection de vins fins ENTREE Terrine de volaille et châtaignes, chutney de poire aux épices douces Soupe de butternut, royale de cèpes, crumble d’aneth Œuf poché, chou frisé, champignons shiitaké grillés, sauce à la Bourguignonne Lentilles beluga et tofu, condiment de betterave, cornichons d'oignon rouge PLAT Filet de poulet jaune français, mousseline de panais, sauce Albufera au truffe Steak de saumon glacé avec chou rouge, riz vénéré, coulis de homard Fondant de boeuf, crème d'oignon, mélange de champignons et pommes de terre, jus relevé Sarrasin grillé, légumes de saison confits et bouillon épicé DESSERT Les desserts sont une création de la maison Lenôtre, à choisir dès le début du repas Choucroute au praliné, crème fouettée vanille, sauce caramel Coco crémeux, coulis de grenadine framboise, biscuit noisette tendre Chocolat chaud et vanille, pralin croquant Dessert glacé vanille, meringue italienne, esprit zeste de citron suzette.