Je suis un chef professionnel avec 20 ans d'expérience dans le monde culinaire. J'ai grandi au Royaume-Uni et ai déménagé pour le Portugal à un jeune âge ; les repas ont toujours été importants pour moi car ils représentaient « le temps de famille ». En grandissant, j'étais impatient d'en apprendre davantage sur les saveurs et les textures, alors je suis retourné vivre à Londres afin de...
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