palais bab sahra

Excursions & Activités

palais bab sahra

Le Riad Palais Bab Sahra est l'une des adresses gastronomiques les plus réputées de la médina de Fès. Fidèle à la tradition fésenne, ce restaurant est une table dédiée à la découverte de l'identité marocaine sous mille et une facettes. En traversant la célèbre porte bleue de Bab Boujloud, vous traversez les ruelles typiques entrelacées de la médina de Fès el-Bali et après une courte promenade, vous atteignez le renommé restaurant Bab Sahra, un joyau de style mauresque qui garde les secrets d'une cuisine marocaine typique.

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LEÇONS DE CALLIGRAPHE

Les styles de calligraphie arabe se sont développés dès les premiers temps de l'islam, avec la diffusion des livres de toutes sortes dans la zone géographique du Dar al-Islam. La calligraphie est très développée dans les arts islamiques et prend parfois même une valeur symbolique. Dans la littérature et la poésie, voire dans le lettrage, un reflet du monde naturel remonte à l'époque abbasside. On divise généralement la calligraphie arabe en deux groupes facilement distinguables : l’écriture coufique qui se caractérise par son caractère anguleux ; et l’écriture cursive (Naskh) beaucoup plus ronde. Avec un maître calligraphe vous apprendrez cet art subtil qu'est celui d'utiliser le qalam au cours d'un instant de recueillement serein.

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Cours de cuisine

Le cours de cuisine aura lieu au Palais Bab Sahra, un palais traditionnel marocain situé au cœur de la médina, près de la place centrale de la Porte Bleue. La journée commence par des emplettes dans un souk local, en plein cœur du Fes animé. Il existe une variété de plats que vous pouvez apprendre à cuisiner, car les recettes les plus populaires que les touristes aiment préparer incluent différents types de tajines (comme le tajine de poulet aux olives, le tajine de viande et légumes ou celui de viande et pruneaux). À la fin de la leçon, une sélection de salades marocaines est servie avec les plats préparés pendant le cours, accompagnée de fruits de saison, de sucreries locales et d'eau fraîche. Les invités pourront également profiter d’un atelier spécial sur la façon de préparer le thé à la menthe traditionnel marocain, un point fort culturel de l'hospitalité marocaine.

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